墨西哥碧根果大减产，南非产量爆增34%！

国际坚果与干果协会（INC）在3月下调了对碧根果的全球产量预期。美国、墨西哥和南非的供应均出现问题，而中国的天气状况也将成为决定今年产量的关键因素。

INC在2025年11月预计全球带壳碧根果产量将同比增长5%，达到314,930吨，但这一数字现已下调。目前的总产量预估为294,350吨，比此前预计的301,940吨低了3%，相较于上一季301,940吨的产量下滑了2.5%。全球总供应量从2024/25季的373,690吨降至2025/26季的357,670吨，降幅为4%。本季的果仁产量也下降了2%，果仁总供应量从2024/25季的186,795吨降至本季的179,280吨。

由于美国政府停摆，美国农业部（USDA）未在10月发布产量预估，因此INC维持对美国12.95万吨的预估不变。因大量结转库存已被用于履行2024年的合同承诺，加之墨西哥作物大幅减产，本季碧根果价格大幅上涨，目前预计将保持坚挺。

墨西哥近年来遭遇干旱，对2025/26季的作物生长造成了影响，预计产量将比上季低近27%，从12.96万吨降至9.5万吨。截至1月中旬，收获工作已基本完成。

相比之下，南非的产量从37,500吨升至50,250吨，大幅增长34%，并创下新纪录。然而，由于中美贸易争端，中国对碧根果的强劲需求消耗了南非的库存，预计结转库存将处于低位。南非碧根果行业对今年作物的前景看法不一：新栽果园进入丰产期将推高产量，但同时南非部分地区的降雨可能对作物生长造成一定影响，也有行业人士表示担忧。

本季中国产量也从3,500吨大幅增长了71%至6,000吨。不过，这一数字相比11月预估的6,500吨已有所下调。尽管花期和收获期的强降雨影响了2025年的作物产量，但如果天气条件有利，今年的产量可能攀升至高达1.2万吨。

图片来源：Pixabay
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