伊朗开心果协会（Iranian Pistachio Association）最近一期库存/发货报告显示，2025/26产季第9个月（5月22日–6月21日）伊朗开心果的出口发货量为6,000吨（以壳果重量计），较去年同期（1.1万吨）下降45%。当月发货量中，印度次大陆占比最大，其次是独联体国家和主要作为转口枢纽的土耳其。
本季迄今（2025年9月–2026年6月）累计出口发货量为12.5万吨（以壳果重量计），较上季同期减少27%。这一降幅在市场预期之内，主要归咎于战争相关干扰、运营挑战以及部分市场的进口限制。
独联体市场需求保持良好，并预计在夏季期间将按季节性规律进一步走强。对土耳其和印度次大陆的出口仍然强劲，其市场份额同比均有所提升。
远东地区的出口份额显著下滑，从上季截至5月所占的22%降至本季的7%，原因是伊朗带壳开心果因强劲的果仁需求而价格上涨，加之出口许可证法规发生变化。目前，尽管中国对果仁及果仁原料的需求旺盛，但战后出口限制制约了伊朗的发货量。与此同时，中国库存正在消耗，剩余库存有限。本季至今伊朗开心果对华出口以果仁重量计仅有2,441吨，而上季同期对华出口已达27,524吨，本季较上季骤减91%。
尽管战争相关干扰一度减少了果仁出口，但近几个月发货量已明显恢复。在正常条件下，且考虑到全球果仁市场持续增长，本季伊朗开心果总出口中果仁的占比原本有望首次突破50%。但预计全年该比例将维持在47%左右，但仍高于41%的四年平均水平。
截至本季第9个月末（6月21日）伊朗开心果的剩余库存估算为9.6万吨，占本季期初库存的40%，这意味着伊朗开心果行业将创下历史最高结转库存。鉴于伊朗及其他主要生产国即将迎来开心果小年，这一高结转量或许是“福非祸”。
在国际坚果与干果协会（INC）大会上，伊朗2026年作物产量的预估为13万吨。伊朗开心果协会的2026年作物采收前预测将于数周后发布。全国性电力短缺导致的灌溉中断，预计将对即将到来的小年作物产生负面影响。
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https://iranpistachio.org/en/images/stat/2025/monthly_report9_2025.pdf
https://iranpistachio.org/en/images/stat/2024/monthly_report9_2024.pdf
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