大蒜减种预期高,价格有所回升

目前,新一季的大蒜种植已经拉开序幕,邳州、金乡等主产区的大蒜种植户已经在秋分时节开始种蒜。据了解,受今年大蒜价格低迷以及库内蒜量大高压影响,今年老百姓种蒜的热情不如前几年高涨,跟风种植和包地种植的减少。由于市场上对明年减产的预期强烈,加上国庆期间市场需求增加,大蒜市场价格有所回升。

在新蒜种植方面,云南早熟大蒜面积骤降已成定局。作为云南大蒜的主要产区,大理洱源县为防控洱海污染,全面禁止流域内种植大蒜。截至10月9日,洱源县清理已种蒜田面积5000余亩;洱源县洱海流域6镇乡共回收蒜种1192.6吨,回收种植面积6607亩。此前洱源大蒜产业种植面积约9.5万亩,总产量约20万吨。在北方,今年种蒜销售大幅减少,部分购销点减少将近一半,种蒜价格也有所降低,5公斤左右的独头蒜种价格在160元左右,种植成本较去年大幅下降。河南早熟蒜面积可能减少一半左右,独头蒜的种植面积减少幅度或将有限。而在金乡和邳州等主产区,由于当地蒜农都有预留蒜种的习惯,因此,蒜种销售的情况与大蒜的实际种植面积并不能一概论,但它却能间接的反映出今年老百姓种植大蒜的热情度高低,如无意外,部分新产区和前几年疯狂扩种的副产区面积将明显减少。

在价格方面,根据山东省金乡县大蒜专业批发市场信息中心对国庆期间大蒜行情监测,保鲜大蒜的平均价格为3.13元每公斤,前一周保鲜大蒜平均批发价格为3.08元每公斤,环比上涨率为1.62%,大蒜价格略涨。保鲜大蒜成交量为27501吨,前一周成交量为25846吨,环比上涨率为6.40%,成交量上涨。而去年同期保鲜大蒜价格为5.30元每公斤,同比下降率为40.94%,大蒜价格骤降,去年同期保鲜大蒜成交量为26235吨,同比上涨率为4.83%,成交量小幅上涨。

现阶段大蒜价格的上涨,主要是以下几个因素造成,首先是减种预期增加了蒜商的信心。其次是目前是大蒜种植集中期,蒜农忙于种植大蒜,没时间出售剩余蒜种和蒜芯,市场上市交易人员减少。大蒜加工增长,由于今年大蒜价格低,用于加工蒜片的大蒜数量大大增,也刺激了市场价格的上涨。但未来大蒜价格能否就此反转仍然难以预料,最关键的原因还是库存量巨大,今年在350万吨左右。每一次的价格反弹都是蒜商减仓的机会,因此价格难以持续反弹。另外,9月29号起由于环保原因,金乡食品园区蒜片生产企业已经全面停止生产,蒜片生产恢复日期待定。蒜片生产与否直接影响到下一步的大蒜成交量和成交价格。

图片来源:Pixbay
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