今年前十个月墨西哥牛油果产量同比增幅4.3%

牛油果是墨西哥最重要的经济作物之一。2018年，墨西哥是全球最大的牛油果生产国和出口国。若无意外，2019年墨西哥仍将维持这一优势地位。

今年1-10月，墨西哥全国牛油果产量达到了183万吨，同比2018年前十个月增长约4.3%。从采收情况来看，10月-次年2月为墨西哥牛油果产出旺季，3月-5月的产量处于平均水平，6月-9月则为采收淡季。

美国农业部近期发布的报告显示：2018/19季（2018/07-2019/06），墨西哥牛油果产量约218万吨，同比上季增长7.6%。产量的走高主要得益于全国耕种面积约9.3%的增长。据墨西哥农业食品和渔业信息服务部预测（Agrifood and Fisheries Information Service），墨西哥牛油果产量将在2019/20季达到226万吨。

米却肯州是墨西哥牛油果生产最重要的产区，也是全国唯一能够全年产出牛油果的州。2018/19季，墨西哥76%的牛油果产量来自于该州。米却肯州的牛油果生产以小型农户为主，个体占地往往不足150亩。目前，米却肯州还是墨西哥唯一一个在检验检疫上符合要求可向美国出口牛油果的州。美国市场对牛油果稳定且庞大的需求加之交通运输上的便利性使得墨西哥大部分的出口牛油果最终流向美国市场。

2018/19季，墨西哥共出口牛油果114.5万吨，同比上季增幅为10.66%。该季对美国的出口量约88.9万吨，同比增幅15.97%。业界普遍预计2019/20季仍将继续这一势头。另悉，墨西哥牛油果产业目前也在大力开拓包括科威特、阿联酋、中国香港等在内的亚洲市场。

目前，墨西哥、智利、秘鲁和新西兰的牛油果产品均已获准进入中国大陆市场。从中国海关公布的2018年数据来看，墨西哥当年共向中国出口牛油果1.49万吨，在中国市场的占比约为34.12%（秘鲁38.42%；智利27.11%；新西兰0.35%）。

由于受市场青睐以及较长的货架期，墨西哥大部分产区的主流种植品种仍为哈斯牛油果。该品种味道浓郁、果肉滑腻，适合各类食用方式，粗糙的果皮也十分有利于储运。小众栽种品种则包括Fuerte、Criollo、Bacon、Pinkerton、Gwen、Reed等。

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