中国生姜全球贸易增长，欧洲市场价格预计持续上涨

2020年受新冠疫情影响，全球越来越多消费者选择居家做饭，对生姜这款调味料的需求猛增。中国是目前为止生姜出口量最大的国家，出口量约占全球生姜交易总量的四分之三。2020年预计生姜出口总量约57.5万吨，比去年增长5万吨。每年十月底，中国生姜开始采收，持续6周至12月中旬采收完成，11月中旬开始便可出口海外市场。2020年，采收季逢大雨，一定程度上影响了生姜的产量和品质。

中国生姜主要出口至孟加拉国和巴基斯坦等东南亚国家，数据显示，生姜出口量占了出口总量的一半。其次是欧洲市场，主要以风干姜为主，荷兰是其主要出口市场。2020上半年，出口量比2019年同期增涨了10%。2020年底，预计生姜出口总量超过6万吨。同时，荷兰也是欧盟国家生姜贸易的中转站。根据2019年欧盟进口官方数据显示，共计进口7.4万吨生姜，其中5.3万吨是荷兰进口量。这也就意味着，欧洲市场的中国生姜，大概率从荷兰进入，分销到各个国家。

2019年，中国市场生姜出口英国的总量有所下降。但是2020年迎来强劲复苏，生姜出口量首次超过2万吨。在圣诞季节时期，欧洲市场对生姜的需求量激增，但由于中国本季生姜产量不高，欧洲市场供不应求，导致生姜价格上涨。英国某果蔬零售商表示，生姜到货价格已经翻倍。他们预计，受疫情影响，2021年，生姜价格还将继续上涨。据悉，中国的生姜进口量约占英国生姜进口总量的84%。

2020年，中国生姜在美国市场遭遇了秘鲁和巴西强有力的竞争，出口量有所下降。据悉，秘鲁2020年的出口量可达到4.5万吨，而2019年不到2.5万吨。巴西生姜出口量将从2019年的2.2万吨增加到2020年的3万吨。这两个国家的出口生姜，在欧洲市场上，也与中国生姜激烈竞争。 

值得一提的是，产自中国山东安丘的生姜，2020年2月份首次出口新西兰，敲开了大洋洲的大门，填补了中国生姜在大洋洲市场的空白。

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