丁真家乡草莓上市盒马，成都市场供不应求

10月初开始，产自丁真家乡海拔近4000米的理塘高山鲜草莓开始在成都盒马上市，比普通冬草莓的上市时间提前了近两个月。来自四川甘孜理塘县的高山草莓，当地独特的高原气候条件，让这批草莓一上市就“身价不菲”且供不应求。在成都的盒马超市，上市初每盒250克售价达到近60元。现在价格有所下降，大约为49.9元/250g。据盒马方面介绍，“由于产量稀少，每天只有100多斤的产量，目前成都也是供不应求的状态”。

草莓一年分夏冬两季，口感以冬草莓为好。往年最早一批冬草莓也需要到11月才能上市，但这次提前上市的高山草莓并不是反季节生产，而是利用四川省甘孜州理塘县的高海拔气候在高山种植。最初理塘尝试种植草莓时产量并不高，由于技术原因，当年的草莓只能收获一茬，后续便不再结果。经过4年的反复育种、试种，今年终于获得成功。目前当地草莓种植面积有50亩，平均每天只能产出100多斤，平均到成都每家盒马门店，每天只有二三十盒。产量少，加上物流成本高，让这批草莓身价倍增。盒马正在与基地计划，对高山草莓进行扩种，预计明年种植面积将达到200亩。同时考虑逐渐实现全年供应，以填补4到11月没有草莓上市的市场空白。

高海拔种植的草莓与普通草莓究竟有什么不同呢？在品种的挑选上，种植基地的专家们先后试验了蒙特瑞、红颜、京藏香、圣诞红等7个品种，最终发现只有红颜更适应理塘的高原环境。由于高原昼夜温差大、光照充足和土壤肥沃无污染，有利于植株的光合作用和糖分吸收，生长出来的草莓糖度更高。经过检测，理塘盒马村的草莓糖度平均在14度以上，高于一般的草莓。高原的环境比较好，土壤无污染，不用打农药，使得草莓能自然生长，促使果肉紧实，风味更浓。

草莓采摘后，如何保存运输也成了难题。种植基地在理塘当地建立加工中心和冷链物流仓，可保证草莓的暂时储存。最重要的是，利用订单农业，盒马提前下订单，基地根据订单采收，采多少卖多少，解决了后顾之忧，可以让基地安心种植高品质的草莓。此外种植基地购置了冷链车，保证草莓能全程控制在8—10度的环境中运输。在供应链优化后，高山草莓实现了从采摘到货架不超过24小时，这意味着草莓可以实现“九成熟采摘”，从头红到脚，几乎没有“白屁股”，口感更佳。

事实上，被誉为“天空之城”海报达到4000米的理塘县。在种出草莓前，理塘的极地蔬菜已经走向全国，理塘县成立濯桑现代特色农业园区。目前，该农业园区成功栽培了小番茄、大棚西瓜、白萝卜、上海青、香菇等20余个品种，9万余亩极地果蔬产业带G227沿线分布，绵延10余公里，远销内地和港澳。通过盒马鲜生、伊藤洋华堂销售公司进入成都、广州、珠海等高端市场，累计实现农业产值约20000万元。

图片来源：盒马
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