美国草莓届的“白富美”，吃起来像菠萝

近日，美国希望农场（Wish Farms）在PMA美国国际果蔬展览会上展示了他们的白色草莓品种。这款草莓属于菠萝莓（Pineberry），但是个头比菠萝莓要大，希望农场把它命名为“Pike-A-Boo菠萝莓”。

近几年，白色草莓的风从日本刮到国内，淡雪、桃熏、白雪公主等品种在市面上流行起来。这些草莓外观从白色到粉色，香气复合了多种水果，口感甜美多汁。除了日本培育的品种，国内也培育出了“京郊小白”等白色草莓新品种。

美国的白色草莓与中国和日本的品种不同，属于菠萝莓，由北美草莓Fragaria virginiana和智利草莓Fragaria chiloensis杂交而来。菠萝莓个头较小，仅为1.5-2.3厘米左右，外皮呈现白色或者浅粉色、浅橙色。因为吃起来有菠萝的味道，所以人们把“菠萝”与“草莓”两个词组合在一起，命名为“菠萝莓”。

菠萝莓最早由荷兰农民杂交选育而来，2012年左右开始在美国出现。希望农场通过前后3年时间来测试“Pike-A-Boo菠萝莓”，并在佛罗里达农场进行商业化种植。这款草莓在外皮呈现粉色时完全成熟，风味达到巅峰，尝起来有菠萝、梨子和桃子的风味。不仅味道丰富，而且这款草莓的个头也比常见的菠萝莓要大许多。

希望农场是一家创立于1922年的家族企业，也是美国规模最大的草莓农场之一。公司专注于生产和销售浆果，并且实现了全年供应，农场分别位于加利福尼亚州、乔治亚州、北卡罗来纳州和墨西哥。目前希望农场共有5款产品，分别是草莓、蓝莓、树莓、黑莓和白草莓。

图片来源：Wish Farms
2021国际果蔬报道 保留所有权利
转载请与国际果蔬报道联系获得许可并注明源自国际果蔬报道