2022年12月以来国内生姜价格普遍上涨,南京等地菜场、超市的生姜普遍卖到12-15元/斤,比上个月贵出不少。众彩物流监测数据显示,2022年12月生姜批发价与11月相比上涨了六成多,较上一年同期(2021年11月)相比更是翻了一番。有商户分析,除了人工、物流成本上涨之外,最近生姜需求增加也是重要原因。
从2022年全来看,上半年生姜行情没有什么起色,大家认为生姜已进入低谷,短期内很难走高。10月份生姜采收后,大量上市产地批发价格低至0.6-0.8元/斤,还是无人问津。很多姜农嫌价格太低,选择将生姜放入冷库中储藏,等待行情好转。没想到的是从11月份开始,生姜就已迎来猛涨势头,产地价一跃涨至3元/斤。12月势头并不减弱,各等级生姜仅半个月最大涨幅达到了117.24%,最小涨幅也有41.67%。
产量减少和疫情管控的放开是生姜价格猛涨的主要原因。下半年,山东等多个产地遭受连续多日强降雨,导致生姜减产严重。生姜本身市场需求比较大,减产自然会带动销量走高,于是11月生姜价格开始快速增长。由于新姜产量减产幅度较大,对于好质量新姜,姜农惜售意愿强烈,心理价位预期较高,多希望新姜价在7-8元不等。再加上今年不存在窖满通风换气减窖存情况,只有部分农户有变现过年需求,相比去年新窖存姜反而减少25%-50%不等。
12月初国内疫情放开之后,市场解封、货运物流变得畅通,市场采购量大增。同时生姜、大蒜等煮水驱寒效应发酵,人们疯狂的购买生姜,导致生姜价格持续上涨。预计未来一段时间,“姜你军”还会持续在线。春节期间人员流动较大,疫情还没有真正的消散,仍然处于高峰期,生姜热度依旧很高。叠加春节等消费利好因素,有助于姜价维持高位运行。
从出口方面来看,2022年1-11月份全国生姜累计出口为377.417千吨,2021年1-11月份全国生姜累计出口为412.128千吨,同比减少8.42%。11月份到12月初出口量相比还算可以,但到了12月中旬出口明显减少。主要原因在于原料姜连续涨钱,订单价和现货价倒挂,造成下单困难,加工厂接单积极性较低。12月下旬出口订单慢慢适应涨价过程,出口加工慢慢恢复。这次价格波动对南亚走量影响较大,中东次之,欧美影响不算太明显。
图片来源:Pixabay
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