水果骗局层出不穷，起底高原特产“藏乌梨”！

去年开始，水果市场上忽然出现一种“藏乌梨”。其乌黑的表皮，再加上高原特产的标签，迅速成为消费者追捧的“网红水果”，电商平台上的销量轻松突破万单。在市场上，“藏乌梨”价格居高不下，每斤售价在7-31元。相比普通梨1-3元的产地收购价，差价十分巨大。众多商家宣称它来自西藏高原，是“世界之巅、川藏特产”的名优果品。然而，西藏自治区农业农村厅的工作人员表示，从未听闻过该品种；业内专家也指出，国内尚未发现原生黑皮梨物种。​

调查显示，“藏乌梨”所谓的西藏产地等背景完全是虚构的。普通梨经过高温加工，短时间内就能形成黑色表皮。春节期间，年货市场上的“藏乌梨”吸引了不少消费者。线下水果批发商户售卖的“藏乌梨”价格高昂，在北京新发地批发市场，有商户称其来自西藏林芝，产量稀少，精品包装95元一盒（9颗），春节期间甚至能卖到195元一盒。水果贸易商户赵亮透露，其批发价约70元一箱，每斤10元左右。​

线上销售同样火爆，主播宣传它“三个季度开花结果，日照时间长”。部分店铺产品宣传页标注“中国西藏-高原藏乌梨”等字样，销量可观。从电商平台购买的“藏乌梨”，价格不等，口感类似皇冠梨或玉露梨。但样品发货地并非西藏，而是河北晋州、安徽砀山等地，这些地方的特产分别是晋州鸭梨、砀山酥梨。水果采购商称，市面上的“藏乌梨”大多是由当地普通梨加工伪装而成。有进销商发现其不耐储存，推测可能添加了特殊物质，便停止了售卖。西藏自治区农业农村厅工作人员称，当地梨产量少，难以大量运往全国。中国农业科学院专家表示，国内未发现原生黑皮梨物种，“藏乌梨”是普通梨经高温处理制成。​

通常，普通梨通过高温水烫或低温冷冻的方式可形成黑皮。专家推测“藏乌梨”采用高温制作，成本低且便捷，食用无安全风险。经实验，用滚烫热水反复浇淋玉露香梨，表皮可变黑，果肉不受影响。购买的“藏乌梨”易腐败，专家称正规高温制作可延长保质期，简易方法则易导致梨皮受伤、加速腐败，不同品种和加工方法会使“藏乌梨”的颜色存在差异。
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“藏乌梨”并非水果骗局的个例。景区常见的金西梅（水晶果），外观晶莹，价格30-60多元一斤，但口感充满工业糖精味。它并非西梅，而是用小毛桃或烂李子加糖和色素腌渍的蜜饯，还常换个名字，如“黄金果”继续行骗。还有假冒的嘉宝果，卖家将普通葡萄剪下打蜡冒充。嘉宝果是常绿灌木的果实，与葡萄区别明显，仔细观察果柄和果肉就能分辨。此外，金沙果骗局也类似，将普通椰子去皮上蜡，宣称产自金沙江畔，从而卖出高价。

图片来源：Pixabay
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