全球西梅干供应趋紧！智利产量独占36%，中国市场偏好推高抢购压力

2026年6月3日 • momo

近日，在2026CNE大会上，来自Fruteec Chile的Erik Zuloaga先生分享了2025-2026产季智利西梅干行业分析与趋势预测。2025/26季全球西梅干总产量预计约为19.13万吨，同比下降约7%。作为全球最大生产国与出口国，智利继续扮演关键角色，其产量预计约占全球总量的36%。
智利2025/26季西梅干预计产量较2024/25季增长约5%。然而，产区天气条件并不完全乐观。3月16日，主要种植区之一的科尔查瓜谷遭遇超50毫米降雨，对果实品质造成一定影响，目前损失评估仍在进行中。由于本季花期提前，采收于2026年2月初启动，整体进度早于往年。

中国市场对西梅干的消费需求持续攀升，尤其偏好大规格产品（30/40、40/50、50/60粒/磅）。这种趋势直接导致全球大规格西梅干供应紧张。据预测，2025/26季智利西梅干平均规格约为75粒/磅，优质大尺寸产品的供应量将进一步收紧。与此同时，中国消费者对健康食品的关注持续升温，去核、无添加、杀菌处理的西梅干在高端渠道中表现突出。此外，传统蜜饯类西梅干（100/120及以上规格）在零食连锁和流通渠道中仍保持稳定市场份额。
美国和法国的西梅干产量呈现长期下降趋势。这使得智利作为全球最稳定、最可靠的供应来源，其战略价值愈发突出。业内人士建议，买家应尽早签订供货合同，以应对供应紧张和规格错配的风险。
2025年智利对全球市场出口的西梅干总量约8.76万吨，同比增长4%。尽管对华出口略有下降（-4%），但波兰、墨西哥、德国等市场增幅显著，显示出市场需求结构的多元化。
智利西梅干产业的长期增长基础稳固。目前法兰西西梅（D’Agen品种）种植面积约为1.36万公顷，预计到2030年将增至约1.65万公顷，增幅达21%。稳定的西梅干盈利能力正推动新种植投资，主要集中在奥希金斯、大都会区和马乌莱地区。
面对全球产量收缩、大规格紧缺、中国市场需求旺盛的多重压力，2025/26季西梅干市场将更加考验供应链的前瞻规划能力。智利作为“全球最可靠的西梅干原产地”，其供应稳定性与品质优势将在新一轮周期中进一步凸显。对于采购方而言，提前锁定规格与合同，将是应对新季挑战的关键策略。