2016第十届全国坚果炒货食品新设备技术添加剂发布推广会顺利召开

今天上午，2016第十届全国坚果炒货食品新设备技术添加剂发布推广会在安徽省合肥市顺利召开。中国食品工业协会坚果炒货专业委员会常务副会长翁洋洋女士在发言中表示，中国是世界上最大的坚果炒货市场，也是全球增速最快的市场，前景看好。

据国际果蔬报道了解，本次会议共吸引到约400余位坚果炒货行业业内人士参加，参会的设备、包装和食品添加剂企业代表回顾了2015年坚果炒货行业的整体表现，并对2016年行业发展新趋势进行分析解读。

开封市思瑞特机械厂代表指出，2015年相较2014年，坚果炒货企业设备采购稳步增长，其中，干燥和炒制设备增速最快，分别增长100%和85%。同时，天然气作为新能源逐步取代燃煤，促进坚果炒货企业设备的更新换代。

上海华宝孔推广雀香精香料有限公司代表分享了全球及中国坚果口味趋势，2015年全球和中国的坚果炒货主打口味仍以原味主导，尤其是中国，原味口味占比超过50%，而全球市场原味口味占比近37%，低于中国水平。去年，山核桃和焦糖口味异军突起，并迅速风靡。值得一提的是，中国和全球产品的新包装增长明显，增比均超过20%，而国内的包装更注重年轻化思维。

会议还吸引到美国蔓越莓市场协会、美国碧根果种植者协会、美国加州巴旦木协会等协会代表参加。国内知名坚果炒货企业洽洽、大好大、恒康、三只松鼠、真心食品、姚生记等公司代表也悉数到场。

图片来源：MZMC
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