从牛油果进口量猛增看国内牛油果产业的机遇和挑战

近年来，国内牛油果市场日趋火爆，牛油果从最初的小众进口水果逐渐变成“网红”水果，进口量也随之呈现出快速上升。从2018年底在上海召开的中国（国际）水果大会上有关专家公布的数据来看，截止到2016年，中国牛油果的进口量5年内从2012年的0.25万吨上升至2016年4.25万吨，进口量增长了14倍左右，年均增长率达到71.44%。

目前国内市场销售的牛油果主要依赖进口，牛油果的来源国主要为墨西哥、秘鲁和智利等国家。随着国内消费者对牛油果的认知度的不断提升，国内水果消费市场对牛油果的需求量也将大幅增长，如何抓住目前的发展机遇，大力发展中国自己的牛油果产业，同时如何面对牛油果产业发展中的挑战，在本届水果大会上，来自云南省农科院热带亚热带经济作物研究所的岳建强所长与来宾分享了自己的观点。

据介绍，2016年中国牛油果的种植面积已达2.01万公顷，产量为12.29万吨。整体来看，中国牛油果的种植面积和产量呈上升趋势。中国优越的自然条件非常适合牛油果的种植，从多年的引种试种可以看出，牛油果可以在我国台湾、海南、广东、广西、福建、云南的大部分地区及贵州、四川等省的部分亚热带山地种植。岳所长以云南省为例，云南全省海拔从76米到6740米，生态类型多样，冬无严寒、夏无酷热，年温差小、日温差大，雨热同季，干湿季分明；年平均降水量在584至2,700多毫米之间，与世界牛油果主产区生态条相似，具备着发展牛油果生产的优越自然条件，是中国种植牛油果最适宜的地区。

牛油果早在上世纪20年代就已经被引进到广东少量种植，直到解放后开始小规模在广西、福建和云南种植，目前已在云南、海南、广东、广西、福建、四川、浙江、贵州、湖南等省有规模的试种。云南农科院热带亚热带经济作物研究所也与国内外专业技术团队开展合作，从美国Mission Produce公司引进哈斯等牛油果品种，同时积极进行牛油果新品种的选育。云南当地的牛油果种植公司也已经在云南新建了牛油果种苗基地，在干热河谷区新建了千亩牛油果标准示范基地。

在谈到中国种植牛油果面临的挑战与困难时，岳建强所长认为，首先国内牛油果的种植缺乏有力的科技支撑和人才支持；其次果园分散经营的比例大，良种苗木繁育水平低，生产管理技术落后。另外国内牛油果产业还面临基础设施薄弱，冷链物流滞后，以及牛油果产业链发展不完善、产品附加值较低等产业弊端。尽管牛油果消费热潮高涨，不过从整体来看，消费者对牛油果的认识还不够普遍、不够深入。因此，国内牛油果产业在今后的发展中迫切需要加强国内外技术合作，引进先进技术，提升我国牛油果产业科技创新能力；同时需加强牛油果产业布局规划，拒绝盲目发展，逐步向牛油果的产业化、专业化方向发展。牛油果的种植端应加强产区的基础设施建设，延伸牛油果产业链，消费端应加强销售引导和推广力度，努力打造中国自己的牛油果品牌。在本次水果大会上有专家预测，10年后中国将超过美国成为世界最大的牛油果消费国，不仅如此，我们也希望未来中国可以成为世界最大的牛油果生产国之一。

图片来源：baidu
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