澳洲芦笋季开始，中国市场受到重视

目前澳洲芦笋收获季已经拉开帷幕，今年冬季温暖的气温和生长地区适宜的降雨让澳大利亚芦笋种植者对收获开始感到乐观。澳大利亚芦笋协会会长亚历克斯·莫塔(Alex Motta)表示：“今年冬天的温度比往年都要高，这意味着我们的作物长势喜人，我们很高兴为所有澳大利亚人带来了这一季美味脆嫩的芦笋。随着收获的开始，贸易商和终端消费者都可以期待获得大量优质芦笋。”

澳大利亚目前的主要芦笋产区是维多利亚州的库维鲁和米尔迪拉，今年收获季较晚，从9月份才开始，将在10月达到顶峰。除了国内销售，澳大利亚芦笋约有50%用于出口，其中大部分被出口到亚洲。澳大利亚目前最大的出口市场是日本，2-3年前，这一市场占据了总产量的80％，但现在已回落到了70％。近年来，进入中国的数量也越来越多。根据澳大利亚统计局(Australian Bureau of Statistics)的数据，澳大利亚上一季出口了4483吨芦笋，其中向日本出口了3211吨。其它一系列亚洲市场占了大部分出口，包括向新加坡出口390吨、中国香港出口282吨、中国台湾地区出口259吨、韩国出口163吨和向中国大陆出口104吨。

目前虽然向中国大陆出口的数量不大，但这是一个从无到有的变化。澳洲芦笋种植业者，对这样新兴市场寄予厚望。当地主要做芦笋出口的Vizzari农场负责人詹姆斯•特里(James Terry)表示，去年对华出口有了新的突破，尤其是在批发业务方面。他表示:“迄今为止，交易量还不是很大，但如果中国被证明是一个大市场，市场规模还有相当大的增长空间。”

特里指出，中国是芦笋的巨大生产国，有相当大比例的芦笋将被制成罐头。从消费者对芦笋的了解角度来看，这一切都是积极的。他还表示：“当地消费者了解芦笋，但澳洲芦笋和中国芦笋有着明显的差异，由于生产条件的不同，澳洲芦笋有着一个更细的矛，颜色和口味也不尽相同。消费者还并不完全了解进口产品。人们越来越认识到，澳大利亚的芦笋不同于本地和秘鲁的产品，这得益于从收获到上市的短时间，我们的产品可以连夜空运到北京、上海等大城市时间不超过36个小时。”

在价格上，澳大利亚芦笋的价格比中国的要高一些，同时其质量也更佳。这主要是由于，首先，澳大利亚在加工过程中的标准化程度更高。其次，运作的机械化程度比较高，而中国的运作环节基本还都是靠人工来完成的。再次，两国的种植模式上也有着一定的区别。在中国，目前以个人家庭种植居多，比较分散，不利于集中管理。

澳洲种植者对中国市场满怀期望的另一重要原因是，中国市场对各种型号的芦笋都有兴趣，这和日本市场类似，但在亚洲其他一些市场，消费者倾向于某种固定的规格。这将增加芦笋种植者出口的成本，因为在生产过程中并没有办法准确控制芦笋的大小。

文章编译自： Fruitnet
图片来源：PIXABAY
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