涌泉蜜桔减产1/3，迎来价格大涨

涌泉蜜桔产自浙江临海，属于临海蜜桔中的精品，今年11月开始大量上市。其色泽亮丽，果皮细薄，肉质脆嫩多汁，风味品质都十分优秀。由于今年夏天高温、持续干旱，桔子产量减了不少。多家桔园表示今年产量减少1/3，价格普遍比去年涨了20%以上。

甜度高是涌泉蜜桔的最大特点，普通蜜橘和常见水果甜度8-12。12则是临海蜜橘甜度的基本硬杠杆，有些甚至能达到15-18。因为甜度高，皮变得又薄又脆，果皮平均不到1毫米，很难剥干净。临海市农业农村局特产技术推广总站副站长朱潇婷介绍说，整个橘子带皮吃是一种误读，其实要表达的意思是，因为甜，剥不干净的表皮也没有涩味，带着一股清香，可以放心地吃下去。完熟采摘是涌泉蜜橘保持高甜度的秘籍，一般橘子八九分成熟就采了，但这里的橘子达到10分熟度才进行采摘，以此提升糖度，降低酸度。

除了甜度上的实力碾压，涌泉蜜橘的第二大特点就是无籽、化渣。就算连橘络一起吃，也不会有渣的感觉，四分之三都是果汁。

在临海，蜜橘市场走的是“分级采摘、分级销售”的路子，面向不同的目标市场进行差异化销售。涌泉蜜橘高品质果数占总产量的20%左右，还有半数以上属于中高档水准。中高端果售价10-20元/斤，部分高端果售价高达90元/斤，每年供不应求。外岙一带是涌泉蜜橘的核心精品产区，响当当的招牌——岩鱼头就是种在这里。合作社50亩地年产量仅有十几万斤，精品果卖到了90元/斤。

传统上小果更受本地传统市场欢迎，但是由于现在市场上倾向更大的果型，培育方向也在迎合市场发生变化，果型大小不再是判断橘子是否好吃的标准。有研究显示，太大的果型化渣性变差，7公分以内的果径都比较不错。“临海蜜桔”商标属于国家地理标志，对产品质量有要求，并对授权企业有严格的准入准出机制。目前，优质果的价格普遍在10元/斤左右。

关于临海蜜桔的来历，据相关史料记载，明代日僧智惠来浙江天台山参访，从台州带去蜜橘播种于鹿儿岛，变异出无核类型，称为“唐蜜柑”。20世纪30年代，涌泉管岙村村民，将传播海外达500年之久的蜜橘带回，于是有了“涌泉蜜橘”。现在梅岘村还有一株1943年种植的无核蜜桔，每年能采一千多斤。如今临海市19个镇、街道都有柑橘种植地，种植规模达20余万亩，年产量30万吨。

图片来源：Wikipedia
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