根据海关数据统计，2017年中国苹果浓缩汁出口达到65.4万吨，货值5.9亿美元，与2016年相比分别增长了14.7%和8.8%。这是苹果浓缩汁出口在2014年以来连续4年回升。美国、俄罗斯、日本、南非、加拿大是是中国苹果浓缩汁出口排名前五的国家，2017年分别出口29.9万吨、5.2万吨、4.7万吨、4.3万吨和3.6万吨。另外2017年欧洲市场增长迅速，出口增长率超过了300%。在价格上，2017年苹果浓缩汁的出口单价平均为每吨909.2美元，比2016年下降了5.1%，单价下降也是促进苹果浓缩汁出口增长的重要原因。
欧洲市场的爆发式增长是2017年苹果浓缩汁出口的一大亮点。2017年4-5月份，极端冰雪天气雪袭击整个欧洲，农产品损失惨重，苹果和梨的损失尤为严重。因此2017年欧洲市场果汁价格大涨，作为传统的果汁出口地区也不得不从从中国加大进口量以满足市场需要。数据显示，中国出口欧洲的苹果浓缩汁数量呈井喷式上涨。其中德国进口量达到1.93万吨，同比增长203.2%；荷兰达到1.55万吨，同比增长430.8%；土耳其达到1.51万吨，同比增长228.2%。就连以前不从中国进口苹果浓缩汁的乌克兰、波兰和比利时，2017年都分别进口了0.74万吨、0.69万吨和0.59万吨。但据预测2018年欧洲苹果生产恢复正常后，中国对欧洲的浓缩苹果汁出口将恢复到往年的正常状态。2017年12月这一趋势就开始显现，当月苹果浓缩汁对欧洲出口远远低于预期，其中高酸浓缩汁价格从每吨1400美元下跌到1150美元，低酸浓缩汁从每吨1100美元跌倒1000美元左右。
2008年至今，金融危机对浓缩苹果汁出口造成巨大影响，尤以2011年前后为甚，当年出口总量下降22%。虽然这一影响至今仍未完全消除，但从2014年开始中国浓缩苹果汁出口已经缓慢复苏了，目前贸易量仍占世界的50%。目前中国浓缩苹果汁在国际市场仍然具备两大优势。首先是资源充足，2016年中国苹果产量达到4380万吨，占世界的57%，充足的苹果原料供应使得浓缩苹果汁的原材料采购上具有得天独厚的条件。其次是成本优势，与其他苹果生产国相比，中国在人工成本方面有明显优势，中国人工成本仅是美国和德国的五分之一。中国苹果生产综合成本在每英亩1953美元，大大低于美国5004美元和德国5101美元的水平。
与此同时，中国浓缩苹果汁出口也面临着两大挑战。首先是农残问题，农药是制约浓缩苹果汁行业发展的一个关键问题。目前美国、日本等国家逐渐提高农药检测标准。中国对食品限制农药残留62种，而日本为96种，美国为115种。作为果业种植大国，果户分散，难以有效控制果品残药含量，严重影响浓缩苹果汁出口信誉。另外一个是是苹果质量问题，中国苹果中适宜鲜食的品种多，适宜榨汁的品种少。国产苹果一般甜度高、酸度较低，而根据国际市场行情，酸度越高销路好且价格也越高。国际市场上适销的浓缩汁酸度一般为3.5-7度，国内仅一般为1.2-1.7度，这直接导致中国出口的苹果浓缩汁在国际市场价格偏低。
图片来源：Pixabay
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